青椒炒干豆腐

□ 作者:艾米 ‖ 来源:艾米美食博客    2011-04-20 12:02:15

要说这青椒炒干豆腐绝对是东北最家常的菜,哪怕是小到不能小的餐馆,菜单上也一定会有这个菜。不过奇怪的是家里却几乎不做这个菜。而我和老公的小家也几乎不做这个菜,如果我的记忆没错,这是我第二次做这个菜。

第一次做这个菜其实比较失败,那时候以为既然叫青椒炒干豆腐,就是炒了,结果却不好吃。后来才知道,干豆腐是要炖一会才好吃,而且还用水淀粉勾芡,干豆腐上才会沾满味道,青椒是一定要最后才放的,这样青椒才够脆。

昨天晚上和老公说--明天做青椒炒干豆腐给你吃,老公大呼--不容易,说这个菜在咱们家可真是不常见啊,其实老公还是比较喜欢吃这个菜的,只是我一直都不想做而已。其实我也不知道为什么会突然想做这个菜,我自己也比较奇怪。

一般的时候家里吃的菜很少有东北菜,可最近家里吃的菜超级东北了,昨天做的大米饭,土豆酱,酱油泡小菜(小萝卜菜、婆婆丁、小辣椒和香葱),还有大白菜叶---正好用来打饭包。老公都吃撑了,其实我也有点吃撑了……

青椒炒干豆腐

小声说啊,今天我和老公还是吃撑着了,真是没出息……

试试吧,你也会吃撑着……不过干豆腐不长肉,放心吃吧!

青椒炒干豆腐

青椒炒干豆腐做法

青椒炒干豆腐的做法

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