碗豆肉粒

□ 作者:83小钟 ‖ 来源:83小钟美食博客    2011-04-20 11:29:18

“除了吃和睡,生命也许还有别的意义,不过我觉得没有也挻好!”

又是一道我钟情的快手菜~~~【碗豆肉粒

食材与食材间的搭配,色与色之间的碰撞,激发出的火花,足以打开食欲~~~

碗豆肉粒

用色彩打开食欲—【碗豆肉粒】

主料:猪里脊肉,碗豆,胡萝卜

调料:姜,蒜,生粉,老抽,生抽,盐,鸡精

碗豆肉粒的做法

1.猪里脊肉洗净切丁,加生粉,老抽,生抽,一定点水调匀稍腌。

碗豆肉粒1

2.胡萝卜切丁,姜,蒜切片,碗豆洗净备用。

3.烧锅开水,滴2滴油进去,再将碗豆米倒进去焯水至断生后捞出沥干水份。

4.另取一锅,热锅上油,油热后,倒入猪肉丁炒散至变色后起锅备用。

5.余油爆香姜蒜末,下胡萝卜丁炒至断生,倒入碗豆米,调适量盐调味。

6.倒入步骤4里炒好的肉丁,略炒。加少许鸡精提味后起锅即可。

碗豆肉粒的做法

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