简单酸菜鱼

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-04-20 09:45:46

二十个步骤做一道酸菜鱼,值!

不管是什么季节,餐馆里始终有一道酸菜鱼,特别受到人们的喜爱。这道鱼,在家里也可以轻松制作,而且一点也不会比饭店里的差。最主要的是家里制作的实惠。特别是油,咱们放得放心哈。

原料:鱼2500克,葱15克,姜15克,辣椒干5个,花椒20粒

调料:盐20+5克,料酒15ml+15ml,白糖5克,蒜蓉香辣酱15克,5克玉米淀粉

简单酸菜鱼

简单酸菜鱼做法

1,鱼段2500克清洗干净

2,顺着鱼骨头,从边上将鱼肉分开

3,尽可能的顺着鱼骨,将两边的鱼肉都剔出来

4,鱼肉切成鱼片,

简单酸菜鱼1

5,将鱼骨头,和鱼片各放一个容器中

6,酸菜洗净后切段备用。

7,鱼肉加入20克盐,15ml料酒,10克油,5克玉米淀粉搅拌均匀放一会儿备用

8,锅中倒入油,辣椒干,10克葱末,15克姜末爆香

简单酸菜鱼的做法

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