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南瓜果子面包

□ 作者:puppy ‖ 来源:puppy美食博客    2011-04-19 00:41:09

非常喜欢面团中揉进南瓜泥,不仅吃着营养,看着都黄灿灿的有食欲。以前做过南瓜葡萄干的,这次随心所欲的添加了好几种果干,几乎把手头上有的都放进去了一点。味道和口感比“义利”的果子面包可要强多了,那个口感太干,而且果料也远没有自己做的丰富!

南瓜果子面包

南瓜果子面包材料(9个,21cm的方形烤盘一盘)

南瓜泥——100克  

高粉——260克  

蛋——1个  

牛奶——50克(一点点添加,因南瓜泥的干湿程度不同)  

盐——1/2小匙  

白糖——30克  

干酵母——1小匙  

黄油——25克

果料——总量不超过90克(我用到了核桃仁、糖渍橙皮、提子干、黑加仑和蔓越莓干

南瓜果子面包做法

1.南瓜去皮切小块,蒸熟后碾成泥;

南瓜果子面包的做法

2.核桃仁150°烤约5-7分钟,之后尽量搓掉外皮,切小粒。蔓越莓略微切一下;

3.除果料和黄油外的材料揉成面团,加进黄油后揉至能拉出薄膜。再放进果料揉匀;

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