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红酒黑椒微波烤鸡翅

□ 作者:甜蜜心经 ‖ 来源:甜蜜心经美食博客    2011-04-15 16:10:09

每次去必胜客,他家的鸡翅是我必点的食物,喜欢这样的鸡翅,外皮脆脆的带有一丝焦香味,里面的肉质嫩的流油。每一次都会和LG讨论这鸡翅是怎么烤出来的?为什么会有这样的效果?

前段时间,朋友灵舟空帆静柳看到我以前的博文家庭烤鸡翅的8个关键点——蒜香蜜汁烤鸡翅,问是否可以用微波炉烤制?微波烤制我自己做过,但没有拍片写过详细的步骤。朋友问起时,在留言中简单的回复告诉朋友方法,不知道灵舟空帆静柳 是否自己做了?所以,昨天早晨腌好鸡翅,晚上做并拍了详细的过程图,供有需要的朋友做个参考。

红酒黑椒微波烤鸡翅

以前烤鸡翅,我都是腌好以后,直接烤制。这次制作,多了一个步骤,把腌好的鸡翅先蒸熟,再用微波炉烤制,这样缩短了鸡翅在微波炉中的加热时间,鸡翅里面的水分不会很快蒸发,烤完后的鸡翅里面的肉质还是很嫩的。晚饭时,LG也说这次的鸡翅比以前的好吃。

红酒黑椒微波烤鸡翅

【原材料】:鸡翅中6个。

【调味料】:生姜1片、洋葱1/4个、大蒜2瓣、红酒3汤匙、蚝油3汤匙、黑胡椒粉1汤匙、食盐1/2茶匙。

【蜜汁料】:蜂蜜1汤匙、香油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙。

红酒黑椒微波烤鸡翅的做法

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