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菜蟒

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-03-31 17:34:17

洛阳人善用韭菜,鸡蛋和粉条。很多馅儿类的面食都离不开这三样。

此三样食材在一起,就成了洛阳人民心目中的“三鲜”。

面皮卷起馅儿,长长的盘在笼屉中,是不是真有点儿蟒蛇的意思?

这是地道的洛阳家常美食,老百姓几乎人人会做。

今天,我也班门弄斧一番吧。

菜蟒

做法

P1:馅料:韭菜,鸡蛋3个,粉条,我还加了一些虾皮做点缀。喜欢的人也可以加入炸过的豆腐碎或者炒过的豆干碎。

P2:冷水和面。

P3:面团软硬适中,揉至光滑后静置一旁。

菜蟒的做法

P4:韭菜切碎。

P5:粉条水开后如果煮熟,同样切碎。

P6:鸡蛋打散,锅中入油,烧温后把鸡蛋滑熟。

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菜蟒的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-12-04 10:47:16 美食城手机网友
做的不错
回复 支持4
2017-11-16 22:03:32 美食城手机网友
挺好啊
回复 支持7
2017-10-10 17:06:58 美食城手机网友
味道应该不错
回复 支持5

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