您的位置:首页 > 食疗 > 靓颜食疗 > 抗衰老食疗 > >

锌、锰元素与抗衰老有何关系?

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-03-26 11:18:09

人体细胞膜和细胞内其他生物膜都是由含磷的脂肪分子组成。这些磷脂分子代谢时,常产生一些具有很强氧化作用的化学基因,叫做“自由基”,它能破坏细胞,加速衰老。同时人体细胞也能合成一些清除自由基的酶,叫做超氧物歧化酶(简称SOD),这些SOD必须与一些金属元素结合才能发挥清除自由基的活力。可与其结合的有锌、锰、铜、铁。SOD与金属元素结合后,具有防衰、防肿瘤、抗辐射等功能。由此可见,饮食中锌、锰等元素是必不可少的。

甲状腺是一种蛋白质,它的合成必须有激活锰的酶催化才能完成。锰离子与头发色泽有很大关系,头发变白是一个衰老标志,据分析,黑发含锰充足,灰白发含锰较少,白发含锰最低。锰还参与中枢神经介质的传递及中枢神经细胞的能量供应。食品中缺乏锰,就会出现反应迟钝及智力减退等现象。

内分泌失调也是一种衰老现象。锌缺乏时,体内蛋白质的合成会有障碍,从而造成垂体促性激素生成减少,造成老年人性机能衰退。维生素A是一种重要的视觉物质。当维生素A参与视网膜感光和变色的时候.必须有锌参与才能起到视觉反应作用。免疫功能减退常常是衰老的一个因素,而锌是免疫系统中不可缺少的物质。

延伸阅读

科学饮食,合理补锌

癫痫患者应少吃含锌高的食物

锌与糖代谢有什么关系

锌元素,绽开生命之花

锌、锰元素与抗衰老有何关系?的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~