吃什么帮助消化

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-03-23 13:57:31

每天中午下班的超市门口就有好几个卖菠萝的,他们边削边吆喝:菠萝,一元一块,酸酸甜甜,健健康康。

菠萝,这种热带水果。小时候我在美丽的海南生活过,对菠萝很喜欢。每次天气炎热的吃不下饭的时候就先吃一块菠萝,俗称:开胃水果。而后就能大口吃饭了。感谢菠萝在我幼年时期对我的饮食帮助。如今生活在北京,很是怀念。

不过,交通运输方便了,在北方的人们也可以吃到了,只是味道略差一点,估计是光照不够强烈。

菠萝,是膳食纤维的上好来源,特别是菠萝心富含纤维素,对于预防便秘极有好处。制成菠萝罐头,由于其特殊的口感和风味,被誉为世界上最受欢迎的水果罐头。

菠萝中富含菠萝蛋白酶,其涩味即为菠萝蛋白酶分解口腔蛋白所引起。所以餐后适量食用菠萝可帮助消化,尤其是吃了油腻的食物之后更适合。不过菠萝不能多吃,过食可能伤胃。

吃什么帮助消化

菠萝吃法主要是鲜食。最好在吃之前用盐水略加浸泡,让风味更为香甜,并抑制菠萝蛋白酶的活性。

哪些人不能吃

菠萝有些人吃了过敏,那就不要吃。

患消化道溃疡、肾病、和凝血功能障碍者也不要吃菠萝。

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