红甜椒土豆卷

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-03-15 14:10:25

最好吃、用途也最多的是土豆,如青椒土豆丝、雪菜炒土豆块、咖喱土豆块、土豆炒四季豆、甜椒炒土豆片、德国奶油焗土豆。因为含有足够的软淀粉,所以煮的时候可以保持形状的完整,但是也不至于多到无法捣成土豆泥。

土豆要储存在袋子里或橱柜,避免任何光线照射。新种土豆跟乒乓球大小不用削皮,只要洗干净再煮即可,其它土豆应该视成熟度与喜好削皮。削皮之后应该浸在水里,以免变成褐色。

红甜椒土豆卷

我喜欢把土豆带皮煮熟,剥皮捣碎成土豆泥,这样基本保持土豆原始风光。用沸盐水煮十五到二十分钟,直到熟透。取一块切半,检查中心是否已熟,应该要柔软干燥、呈鳞片状。沥很干,放在滤锅里,让蒸汽散发几分钟,捣碎成土豆泥。

红甜椒土豆卷

上一页 1 2 3 4 5 6 下一页查看更多

红甜椒土豆卷的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~