香喷喷的猪肉脯

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-03-14 22:40:52

猪的里脊肉要比带肥油部分来得更健康,脂肪含量相对较少;猪里脊肉,肉质比较嫩,比较容易消化,它含有丰富的优质蛋白质,可以促进身体健康的成长;猪肉还可提供血红素铁和半胱氨酸,半胱氨酸可以促进铁的吸收,能改善缺铁性贫血.

菜系及功能:春季菜谱

香喷喷的猪肉脯

香喷喷的猪肉脯

材料:猪里脊肉400克  料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、 盐1克

芝麻10克  蜂蜜10克

香喷喷的猪肉脯的做法:

1 猪里脊肉400克剁成肉末(要挑选精的肉,肥的肉在烤的时候会出油厉害)

2 在肉末中加入:料酒3克、生抽10克、黑胡椒1克、糖3克、盐1克,将肉末用筷子朝一个方向搅打,打上3-5分钟即可;

3 在案板上铺上一张锡纸,涂上一层色拉油,将肉末倒在上面,盖上一层保鲜膜,用擀面杖将肉末擀平整,要薄而厚度一致。

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