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腊肉茶树菇

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-03-01 13:42:20

腊肉不比腊肠滋味丰富,单独蒸着吃没什么意思。腊肉适合切成薄片,小火煸炒出油,出香,搭配各种时令蔬菜,如藜蒿、红菜薹、蒜苗等一起大火快炒,咸香可口。

腊肉茶树菇

今年云南的朋友送给我们一些宣威本地的腊肉,我试着和新鲜的茶树菇搭配,加点小米辣,效果很不错,茶树菇绵软入味,又带点脆,香辣开胃,又是一道很下饭的菜。

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