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腊味烧豌豆

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-03-01 12:54:58

每100克豌豆种子中,含水分11.2克,蛋白质22克,脂肪1.4克,碳水化合物55.4克,粗纤维10.7克,钾850毫克,钠10毫克,钙100毫克,镁111毫克,磷277毫克,铁4.9毫克,锰1.25毫克,锌2.4毫克,铜O.47毫克,硒1.69微克,胡萝卜素0.25毫克,硫胺素O.49毫克,核黄素0.14毫克,尼克酸2.4毫克。

药用功效:和中下气,清热利湿,消肿,解毒。主治霍乱、吐痢转筋、心膈烦闷。小便不利、热淋、脚气、疮毒、痈肿。

食用宜忌:豌豆多食令人腹胀,故不宜长期大量食用

菜系及功效:家常菜谱

腊味烧豌豆

腊味烧豌豆

原料:豌豆  火腿  香肠  酱油  鸡汁  料酒

腊味烧豌豆

腊味烧豌豆的做法

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