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吉祥如意八宝饭

□ 作者:子瑜妈妈 ‖ 来源:子瑜妈妈美食博客    2011-02-11 18:14:07

吉祥如意八宝饭

八宝饭顾名思义,有八种食材做成的一道蒸米饭.

食材的具体选择上,每个人做的都有点差异的,

我这里用的八宝是:

黑糯米,白糯米.红豆沙馅,蜜枣,莲子,腰果,葡萄干,小红枣.

八宝饭

材料: 以下是做2碗八宝饭的量(250克1碗 )

黑糯米150克,白糯米200克.红豆沙馅150克,蜜枣10颗,莲子20粒,腰果10粒,

葡萄干50颗,小红枣20颗.猪油20克 白糖10克.

步骤:

1 将红枣 莲子 腰果 提前1天泡上.泡发好:

2 将黑白米洗干净,加水超出米面1.5CM高左右,喜欢干的可少加点,入电饭煲

煮成米饭备用;

3 将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油,搅拌均匀;

4 取一圆底碗,将蜜枣,莲子,腰果,葡萄干,小红枣整齐的铺在碗底,然后带上

一次性手套,抓一大把饭按压在上面,同时按压到碗壁四周,如图;

5 取豆沙馅按入中间的凹陷处,再取适量的米饭盖住豆沙馅,用力按压平整;

八宝饭

6 将做好的八宝饭入蒸锅,用中小火蒸50分钟即可;

关键词:八宝饭食谱八宝饭

八宝饭的讨论
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评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-05-26 18:14:53 美食城手机网友
红枣吃起来还要去皮,做在八宝饭里放蜜枣更合适。
回复 支持6
2018-05-08 22:15:20 美食城手机网友
我想问下,为什么是用米饭而不是米?
回复 支持9
2018-04-11 09:38:51 美食城手机网友
看着颜色都觉得好好的,好温馨!
回复 支持7
2018-04-11 09:38:50 美食城手机网友
糯米泡一夜 不用放水蒸的!
回复 支持8
2018-03-24 12:16:37 美食城手机网友
不错!喜欢啊! …想吃
回复 支持8
2018-03-11 20:57:50 美食城手机网友
我最喜欢的就是这道菜
回复 支持9
2018-03-02 23:15:55 美食城手机网友
看着就极其的有食欲啊,将莲子塞到红枣里面很有创意。莲子提前蒸熟会更好吧!
回复 支持9
2018-01-11 16:11:19 美食城手机网友
食材可以根据自己喜好,少放点或者放其它也是可以的亲
回复 支持6
2017-12-17 16:15:59 美食城手机网友
在上面铺一层米饭。米饭上面,周边摆上塞了莲子的枣,然后铺上菠萝蜜饯,中间放上山楂糕丁...貌似有点复杂啊!
回复 支持10