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麻酱拌猪肚

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-02-09 20:59:51

菜系及功效:家常菜谱

麻酱拌猪肚

材料: 猪肚1个  芝麻酱50克,香菜10克,大蒜10克,姜3克,醋10克,芝麻油5克,

生抽20克,鸡精1克 (还可按自己口味调整)

麻酱拌猪肚

制作步骤:

1 将新鲜猪肚子用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍,(怕还有气味的可反复两遍,)

2 将猪肚焯下水,更好的去味道.

3 将猪肚放入砂锅中,加日大半锅水,没过猪肚,加入葱姜和料酒.大火煮开口改

小火煮1个半小时左右.煮的期间当心猪肚与砂锅底部结底,注意适当翻动几次.

4 煮好后将猪肚捞出晾凉切条备用;

麻酱拌猪肚

5 将做好的麻将淋上即可食用,

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