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烤酸辣素鱼粒佐土豆泥

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-01-31 16:12:54

土豆绝对不是一个平凡不起眼的小角色。它在西方社会历史中的重要性不下于汽车和铁路──它曾经是一道佳肴、一种快餐,也是对抗饥馑的救星。土豆的营养价值曾经长期被忽视,而今成了营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一。

土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用。经常吃土豆的人身体健康,可延缓衰老。

吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。

烤酸辣素鱼粒佐土豆泥

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,可起到增白、清除色斑的作用。熟土豆切片贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿,对眼周皮肤也有显著的美颜效果。脸上出现小皱纹的女性,把土豆切成片敷在脸上,能美容护肤、减少皱纹。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决问题。

当年出产的新土豆皮较薄且软,用刀削或刮皮既费时,又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是把土豆放入一个棉质布袋中扎紧口,像洗衣服一样用手揉搓,就能很简单地将土豆皮去净,最后用刀剔去有芽部分即可。

烤酸辣素鱼粒佐土豆泥

此外,在削土豆外皮时需要注意,土豆去皮不宜厚,越薄越好,因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴白醋,可以使土豆洁白。

烤酸辣素鱼粒佐土豆泥

食材:松珍素土魠魚排,土豆,黄瓜,韩国辣椒酱,番茄酱,迷迭香,柠檬,美国辣椒仔

烤酸辣素鱼粒佐土豆泥的做法

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