话梅马蹄

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-01-15 06:10:06

话梅马蹄

主料:马蹄150克。

调料:话梅10粒,白糖25克,白醋20克。

话梅马蹄的做法

(1)话梅用开水泡开,凉透。

(2)马蹄洗净,削去皮,切成1.5厘米见方的丁,用凉开水冲去浆质,沥干水分,放入盆中,倒入话梅水,加入白糖、白醋拌匀,腌渍2小时后,装盘即可。

话梅马蹄的做法

荸荠营养分析

营养成分:每100克荸荠果实中,含水分83.6克,蛋白质1.2克,脂肪o。2克,灰分0.8克,碳水化合物13.5克,粗纤维1.1克,胡萝卜素O.02毫克,硫胺素O.02毫克,核黄素0.02毫克,钙4毫克,抗坏血酸7毫克,钾306毫克,钠15.7毫克,磷44毫克,镁12毫克,铁0.6毫克,锰0.1l毫克,锌O.34毫克,铜0.07毫克,硒O.7微克,尼克酸0.7毫克。

药用功效:荸荠甘寒,含黏液质,有清肺止咳,生津化痰的作用,常用于治疗肺热咳嗽或热病人里咯吐黄黏脓痰等症状。荸荠内含有粗蛋白、淀粉、粗脂肪,能促进大肠蠕动,有润肠通便功效,对治疗便秘有一定效果,也可消痞积。荸荠质嫩多液,发热疾病引起的口渴及糖尿病、老年性口干症,用之有一定的作用。荸荠水煎汤能利尿通淋,可治疗尿路感染及淋症等。荸荠所含荸荠应对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌等均有抑制作用,可抑制流脑、流感病毒,预防流脑及流感的传播。

饮食禁忌:脾胃虚寒者少吃,吃时洗净,小心染上姜片虫病。

适合人群:是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。

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荸荠和黑木耳能一起吃:补气强身、益胃助食

荸荠和香菇能一起吃:补气强身、益胃助食

关键词:荸荠话梅荸荠食谱

莼菜的功效与作用

莼菜营养丰富,每500克含蛋白质7克,脂肪0.Sg,糖类16.Sg,胡萝卜素16.5.ng,核黄素0.3毫克,维生素E445毫克,钙245毫克,铁110.5毫克,锌10.25毫克,铜11.65毫克,还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。...[更多]

话梅马蹄的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-12-09 11:16:12 美食城手机网友
喜欢
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2017-12-04 11:26:46 美食城手机网友
好吃吗
回复 支持5
2017-12-03 16:16:31 美食城手机网友
描述有点复杂
回复 支持9