您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

剁椒开屏鲈鱼

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-01-15 02:28:27

据说毛主席领袖一生极爱吃鱼,在武汉品尝过一道传统名菜清蒸武昌鱼后,还写下了一首《水调歌头.游泳》的诗,第一句则是:“才饮长沙水,又食武昌鱼”,表达了自己对这道名菜的极其赞美。毛主席也很爱吃胖头鱼,湖南人叫做“雄鱼”,只取鱼头,认为多吃鱼头可让大脑变聪明。毛主席百年诞辰时,湖南湘潭韶山的毛家饭店就推出命名为“祖国江山一片红”的“剁椒鱼头”。随着湘菜的风靡,这道菜也跟着走红了祖国的万里江山。而第三道爱吃的鱼就是大家非常熟悉的“泥鳅钻豆腐”。

剁椒开屏鲈鱼的做法

剁椒开屏鲈鱼的做法   

剁椒开屏鲈鱼的做法

主要食材:红色剁椒,黄色剁椒,鲈鱼一条,京葱一节,姜小块,蒜瓣五颗。

主要调料:醋,六月鲜酱油,食盐,料酒,黑胡椒。

剁椒做法:准备4勺红剁椒,2勺黄剁椒,姜蒜切末,京葱切碎,然后全部放入碗中搅拌均匀。

加入:麻油一勺,六月鲜酱油两勺,白酒一勺。一起拌匀入味。

上一页 1 2 3 下一页

剁椒开屏鲈鱼的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评