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金针菜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-11-21 10:02:57

金针菜,通称黄花菜,它的原名称萱草,古名忘忧。属百合科植物。可人工栽培,采其花可供食用。另有一种野生的,花较小。

性味:花:甘、凉,无毒;根:有毒。

成分:野金针菜根,含有五种蒽醌化合物:甲素、乙素(为治疗肺结核成分)、丙素、丁素及戊素。另有一种甾体化合物。其花含维生素(A、B、c)及蛋白质、脂肪、天门冬素及秋水

他碱等。

功效:花为营养食品根人药,有利尿、消肿、消炎、解热、止痛作用。主治水气,身黄,小便赤涩,乳痈肿痛。民间用鲜根治风疾作痛(关节炎),也可用根作催乳药,或治疗血

吸虫病。

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