您的位置:首页 > 营养 > 谷薯豆 > >

落花生

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-11-21 10:02:29

落花生,一名长生果。属豆科植物。原产南美洲巴西,明朝时由福建传来。《汇书》云:“近时有一种名落花生者,枝上不结实,其花落地结实于土中,亦奇物也,此种皆自闽中来。”

性味:甘、平,无毒。

成分:含脂肪油,主要为油酸,尚有花生酸、硬脂酸、棕榈酸、落花生油酸及亚仁油酸的甘油酯。此外也含维生素。药理:花生米可使凝血时间缩短,即用特殊方法从花生中可以提出一种油类有效成分,此成分对血液凝固有重要影响(此提炼物不是一般的花生油)。据说,这种有效成分在花生果衣中的含量更多,约相当果实中的50倍。

延伸阅读

花生——长生果

落花生的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评