(1)清炒芦笋

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-10-24 23:48:07

菜名:清炒芦笋

菜系及功效:闽菜菜谱

清炒芦笋原料:芦笋200克,葱粒,l00克。盐适量,淀粉、料酒、醋少许。

清炒芦笋的做法

(1)将芦荀洗净,切成段,备用。

清炒芦笋的做法

(2)炒锅内放底油, 加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精,加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。

清炒芦笋食材搭配小提示

巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功,有毒。适用于冷结便秘,水肿胀满,寒食结胸,痰涎壅盛,痰迷清窍,痈肿脓成不溃者。服用巴豆时,不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,两者相克。同

茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效,故茯苓配药时应忌食酸性食物。

关键词:芦笋芦笋食谱清炒菜菜谱

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