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红烧豆腐

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-10-12 23:48:07

菜系及功效:菜谱大全

说实话,我对这道“红烧豆腐”已经有点审美疲劳了。

俺家的那只羊,是死心眼吧,我估摸着。但凡他吃中某道菜了,则大有“坚持50年不动摇”的趋势。

比如红烧肉。但凡俺问:肉菜想吃啥?答:红烧肉。

(图)红烧豆腐

——这吃饭的人倒是没腻味,俺这掌勺的已经做腻了!!于是,加土豆烧!加茭白烧!加荸荠烧!加笋子烧!加白萝卜烧!加胡萝卜烧!......能烧进肉里的菜基本被俺祸害得差不多了,整得俺黔驴技穷了都,NND!!

自从某次做了这道“烧豆腐”,这只羊又中邪了——他的每日菜单基本可定为:烧豆腐+炝炒空心菜+某肉菜。(当然,这里的某肉菜最好是红烧肉  )

哦,忘说了,炝炒空心菜也是俺一不小心超水平发挥了,让人家给吃中了,然后墙裂要求俺维持“那次超水平”......

所以说,给死心眼的人做饭,那鸭梨也是很大滴——要一直维持“最高水准最好成绩”,有点难啊。

8过,熟能生巧,经过多次、反复、不间断的点菜,这道“红烧豆腐”俺已经拿下了,那熟练程度简直是炉火纯青老马识途如履平地驾轻就熟小菜一碟——不好意思,最近学习成语有点走火入魔袅......

确实很有味儿,很下饭哈,且看,一道有滋有味儿的红烧豆腐是如何炼成的。(掌勺的自答:被死心眼的食客逼出来的。。。)

红烧豆腐原料:豆腐,红椒,小葱,生姜

(图)红烧豆腐

红烧豆腐的做法:

1. 豆腐切块,不要太厚,但也不必太薄,如图中大小。撒上少许盐,腌渍15分钟左右。

(图)红烧豆腐

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红烧豆腐的讨论
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2014-10-27 20:10:52 美食城手机网友
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