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吃鸭肉可去秋燥降脂

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-09-29 23:48:07

鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,所以秋季食疗首选鸭。 在有些地方,秋天吃鸭肉已经成为了一种饮食传统

鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。

此外,鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的作用,对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。

鸭肉对心脏也有好处。

100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾,钾跟心脏节律有关,而且钾高了能够对抗钠。

盐吃多了钠高了是造成高血压的原因,所以,日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的。

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