芝麻球

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-09-11 23:48:07

菜名:芝麻球

菜系及功效:粤菜菜谱

特点:色泽金黄,香甜适口

芝麻球原料:糯米粉700克,粳米粉300克,白糖200克,油150克,熟芝麻适量。

芝麻球的做法

1、把糯米粉和粳米粉拌和,加适量清水搓揉成粉团,分成若干份坯子待用;

2、白糖入锅内,加少许冷水煮成糖汁;

3、把油放入净锅内至见烟时,将油锅端离火,兑入煮好的糖汁,再端回火口,然后将生坯逐只入油锅,至粉生坯在油内粘满糖汁,浮出油面,呈金黄色时,捞出,滤尽油;另取一盛器,倒入炒熟的芝麻,将炸好的麻团放入沾满芝麻即可

芝麻球食材搭配小提示

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质,丰富的蛋氨酸和赖氨酸,有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。

关键词:芝麻芝麻食谱

芝麻的功效与作用

芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油,又称麻油,主要为油酸和亚油酸的甘油酯,生熟可食,除大便滑泻者外诸病无忌,是调味品中香气浓郁的一种。...[更多]

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