椰子水晶鸡

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-09-11 23:48:07

菜名:椰子水晶鸡

菜系及功效:粤菜菜谱

椰子水晶鸡原料:主料鸡肉600克,大椰子1个,熟火腿150克,鸡蛋清30克。调料鸡汤适量,湿淀粉8克,盐6克,味精4克。

椰子水晶鸡的做法

1、将鸡肉切成块,加入鸡蛋清、湿淀粉搅拌均匀,然后下入开水锅中烫一下。火腿切成片。

2、椰子去掉外皮,由离顶端3厘米之处锯下盛盖。取去椰子汁,去掉椰子肉后,将火腿、鸡肉、椰子汁、鸡汤,调入椰子中,把盖盖好,成原来形状。

3、将装好的椰子放入碗中,上笼屉用旺火蒸到鸡肉焖热为止

关键词:椰子

椰子的营养价值

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