(东北菜)鸡蛋汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-09-09 23:48:07

菜名:鸡蛋汤

菜系及功效:东北菜谱

鸡蛋汤原料:嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,味精少许,酱油少许,熟鸡油10克。

鸡蛋汤的做法

①将鸡蛋磕入豌中,加黄酒、精盐少许搅匀;

②锅上火,倒入清汤,放入嫩菜叶烧沸,放入黄酒、精盐、酱油、味精,倒入蛋液,待其再沸时,淋入熟鸡油即可装碗食用。

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