龙身凤尾虾

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-08-28 17:45:00

菜系及功效:闽菜菜谱

 菜名龙身凤尾虾

原料:鲜海虾30只,熟火腿肉75克,水发香菇15克,冬笋50克,葱白约10克

龙身凤尾虾的做法

1.香菇、冬笋、葱白切片,火腿切条;

2.海虾治净留尾壳;

3.用刀面拍平,将火腿肉条,横放于近虾尾的肉面上,然后将虾尾卷起,即龙身凤尾虾,下锅过油,呈龙身凤尾形即可;

4.油锅烧热,放入调料,再倒入过油虾,颠炒几下装盘即成.

龙身凤尾虾的做法

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