咖喱鸭掌

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-08-20 04:11:00

菜系及功能:春季菜谱

咖喱鸭掌原料:鸭掌12只、香菜20克、姜片、精盐、鸡汤、蒜片、味精、麻油、葱段、咖喱粉、料酒、植物油适量。

咖喱鸭掌的做法:

1.将鸭掌放入冷水锅中,加葱、姜、料酒,用大火烧开,转小火煮,煮至能去掌节骨捞出,用清水洗净凉透,再从鸭掌掌面逐一拆去节骨。

咖喱鸭掌的做法

2.炒锅上中火,加适量植物油烧热,投入葱段、姜片、蒜片煸炒,再放入咖喱粉,煸出香味,加入鸡汤烧沸,倒入鸭掌,加精盐、料酒,收稠卤汁,待鸭掌呈黄色且卤汁稠浓时,加味精、麻油,翻炒后装盘,用香菜点缀即成。

咖喱鸭掌食材搭配小提示

咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

关键词:咖喱咖喱菜菜谱

银杏的功效与作用

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咖喱鸭掌的讨论
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2019-07-13 09:34:12
[随意吐槽]看着老公吃自己做的饭吃的香香的
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