兔肉火锅

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-08-14 20:52:39

菜系及功能:冬季菜谱

兔肉火锅原料:净兔肉750克,白菜500克,水发粉丝250克。精盐10克,姜片10克,葱段10克,熟酱油50克,辣酱油50克,料酒25克,鲜汤1500克,味精3克。

兔肉火锅的做法

1.将兔肉切成4厘米见方的小块,入开水锅中略焯,取出,清水洗净;白菜择洗干净,切成5厘米长的小条,入开水锅内,略焯一下,捞出;水发粉丝剪段,清水洗净。

2.锅置火上,放入兔肉,加清水1500克、葱段、姜片,烧沸后,撇去浮沫,加入料酒,焖烧至兔肉熟。

3.火锅中先放入白菜、粉丝,再放入熟兔肉块,倒人兔肉汤,加盐、味精。点燃火锅,烧沸后,一并将调味料熟酱油、辣酱油各1碟上桌食用。在吃的过程中,可随加鲜汤、盐调味。

兔肉火锅特点:兔肉味香,汤烫味鲜,白菜与粉丝爽口。

美食城网站小提示

玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效

葱和兔肉能一起吃:此菜肉嫩易消化,降血脂、美容

关键词:兔肉火锅菜谱兔肉食谱火锅食谱

如何选购兔肉

兔肉具有高蛋白低脂肪的特点,因此深受大家的喜爱。营养学家还指出,多吃兔肉能有效预防贫血,使人面色红润。...[更多]

兔肉火锅的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

看过兔肉火锅的人还喜欢看...