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美体壮骨小秘方-9

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-08-13 17:36:08

美体壮骨小秘方方四十六:

鲜黄花鱼1条(约500克),香菜段少许,香油、精盐、味精、醋、葱末、姜末各适量。将黄花鱼收拾干净,上笼蒸至断生时取出,去掉鱼头、鱼尾、骨刺和皮,拨开肉呈蒜瓣形,加入精盐、味精、醋、香油、葱末、姜末拌匀,装盘撒上香菜段即成。

佐餐食用。

拌鱼米含有丰富的蛋白质。鱼类的蛋白质属于完全蛋白质,生理价值很高,其中蛋氨酸含量较多。另外,由于鱼肉蛋白组织结构松散,因而更容易被消化和吸收,特别适合幼儿食用。还含有较多的钙、磷、钾等无机盐和维生素A、维生素D,可解幼儿钙、磷缺乏之忧。

美体壮骨小秘方方四十七

猪骨适量。

取猪骨煎取髓汁。

佐餐食用。

补充维生素D,并可治小儿囟门不闭合症。

美体壮骨小秘方方四十八

猪肥肉50克,鳗鱼肉200克,芝麻25克,鸡蛋2个,鸡汤、植物油、精盐、味精、花椒水、料酒、淀粉适量。将猪肥肉50克切薄片与净鳗鱼肉放在一起,用刀背砸成细泥,置碗内,加鸡汤、精盐、味精、花椒水、料酒搅匀;另取鸡蛋2个磕破将蛋清放汤盘内,用筷子打成糊,加淀粉适量搅匀,再倒入鱼泥调匀。把加工好的熟芝麻放在案板上摊匀,将鱼泥手挤成丸,在芝麻上滚沾一下,压成圆饼。锅内放植物油,烧至五六成热时,把鱼饼放入油内炸成淡黄色,捞出装盘后即可。

佐餐食用。

有补充维生素E和强壮骨骼的作用。

美体壮骨小秘方方四十九

鲜莴苣叶200克,植物油、精盐、味精、料酒各适量。鲜莴苣叶,洗净,切成段,油锅内煸炒,加精盐、味精、少许料酒烹饪后即可。

可做菜食用。

莴苣叶味苦甘,性凉。《日用本草》称其“利五脏,补筋骨,开膈热,通经脉,去口气,自齿牙,明眼目”。

美体壮骨小秘方方五十

芝麻6克,大米30克,白糖适量。芝麻炒香,另煮大米成粥,将熟时加入芝麻、白糖即可。

作早餐食之。

可通痹润肠,益五脏,坚筋骨,补充维生素E。

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