酱烧鸡条

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-08-08 21:51:19

菜系及功能:秋季菜谱

酱烧鸡条原料:鸡肉500克,冰糖25克,猪油100克。精盐2克,酱油25克,甜面酱25克,胡椒1克,黄酒10克,姜5克,葱10克。

酱烧鸡条的做法:

1.将鸡肉洗净,切成长3厘米、宽1.5厘米的条。

2.锅上火,下猪油烧至七成热时,下冰糖炒化,然后将甜面酱放人炒熟,将鸡肉下锅,加进鲜汤,放入酱油、盐、黄酒、姜、葱,改用微火烧熟即成。

特点:咸甜酥香,味鲜而浓。

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