醋熘丸子浇饭

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-07-27 16:06:03

菜系及功效:川菜菜谱

醋熘丸子浇饭原料:米饭30克,猪肉末200克,鸡蛋1个,豌豆、植物油、香油、酱油、料酒、醋、精盐、淀粉、白糖、姜末、葱丝各适量。

醋熘丸子浇饭的做法

1)将豌豆下入开水锅内煮熟,捞出控水;猪肉末加入葱姜末、酱油、料酒、精盐、淀粉、蛋液拌匀成馅,挤成小丸子,下入热油锅内炸至金黄色,捞出控油。

2)炒锅注油烧热,加入白糖、醋、酱油、香油、精差盐、淀粉、水烧开,放入炸好的丸子、熟豌豆烧片刻,浇在米饭上即可食用。

关键词:丸子丸子食谱

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