酸辣黄瓜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-07-25 14:35:38

菜系及功能:夏季菜谱

酸辣黄瓜原料:嫩黄瓜250克、干辣椒、白醋、生姜、白糖、味精、蒜头、精盐、麻油适量。

酸辣黄瓜的做法:

1.将黄瓜洗净,切去两头,切成瓜条,放人容器中,加精盐腌渍10分钟。

酸辣黄瓜的做法

2.将生姜去皮洗净,切成姜丝;蒜头剥皮,斩成茸;干辣椒洗净,切成丝待用。

3.将黄瓜条沥去水分,加味精、自糖、白醋,放人盘中拌匀。

4.炒锅上火烧热,倒入麻油,将姜丝、蒜茸、干辣椒丝煸炒出香椒味,起锅浇在黄瓜上即成。

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黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

关键词:黄瓜酸辣菜菜谱

黄瓜鱼的营养价值

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