(1)怪味鸡

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-07-20 23:25:52

菜系及功能:夏季菜谱

怪味鸡原料:公鸡(或大笋鸡)肉5()()克。香油25克,净葱、白糖、辣椒、芝麻各15克,味精3克,酱油40克,花椒粉l克,醋10克,麻酱15克。

怪味鸡的做法:

1.芝麻炒黄研成粗面。葱切成末。

怪味鸡

2.将鸡肉用白水煮熟后泡上凉透,捞出后擦去水分,抹上香油。

3.将调料勾兑成汁,浇在盆内的鸡上,最后撒上芝麻面拌匀即成。

特点:此菜各味齐全,麻辣鲜香。

怪味鸡食材搭配小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

关键词:怪味菜菜谱

鸡肉的价值

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