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紫菜的功效

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-07-17 23:52:30

紫菜,是红藻类植物,产于海滨的浅水岩上,为一种极富营养的海菜。中国已进行人工养殖,大量生产。本品生鲜时青色,干燥后变成紫色。采集后不宜多晒,以免变红走味,改变成分。

【性昧】甘、咸、平。

【成分】全草含无氮物质、蛋白质、灰分。此外还富含碘质及叶绿素、胶质、半乳醣酶、脯胺酸甲内酯、糖原酶、紫菜色素、维生素A、维生素B2等。

【功效】为优良的解凝药,有营养及软坚作用,适用于甲状臃肿大、淋巴结核、脚气病。干品嚼食治肺坏疽初起吐臭痰者。

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