炒木须肉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-07-12 23:07:15

炒木须肉

原料:瘦猪肉200克,木耳15克,鸡蛋3个,香菇10克,精盐适量,鲜姜少许,葱白2段,酱油10克,料酒10克,熟猪油70克,白糖10克,味精少许。

炒木须肉的做法

1、将瘦猪肉洗净,拍松,切成薄片。葱白洗净,切成末。鲜姜刮去皮,洗净,切成末。

2、黑木耳放水中泡发后后彻底洗净。香菇洗净后放水中泡发,去柄,切小片。

3、将鸡蛋磕在碗内,加精盐打散。

4、将炒锅置大火上烧热,放入熟猪油,待油热后先放入葱、姜末炒出香味时放入肉片速炒散,见变色时放入料酒、精盐,炒至断生即出锅。

5、炒锅内再放熟猪油,待油热后放入鸡蛋液炒熟,随即放入香菇、黑木耳和炒好的肉片,加入酱油、精盐、白糖和少许水炒匀,一开就加入味精,炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

特点:肉内鲜嫩,味香可口。

美食城网站小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

关键词:黑木耳

怎样吃黑木耳

黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利...[更多]

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