您的位置:首页 > 生活百科 > 饮食新知 > >

不宜过多吃粉丝

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-07-12 06:19:09

喜欢吃粉丝的人,有的一次能吃一大碗,有的甚至以粉丝为主食充饥。这种做法,实际上是不科学、不卫生的。

这是因为:很多人不知道,粉丝在加工制作的过程中,已在制作粉丝的粉浆中添加了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少逸离,而随着粉丝的成型和干燥,明矾的含量毫无减少。众所周知,明矾中含有较多的铝,因此粉丝是含铝食品。大量食粉丝,也就大量摄入了铝。

铝对人体的毒害是多方面的。世界卫生组织于1989年正式把铝确定为食品污染物,并要求加以控制。根据科学测试,每人每日允许摄入的铝量为每公斤体重1毫克。又据测定,人们从日常使用的铝制餐具中摄人约4毫克铝,从天然食品中每天约摄入12毫克铝。从这些资料中,可以粗略地计算出允许食用粉丝的数量。还要注意,食用粉丝后,不要再食用油炸的松脆食品。因为那些油炸食品中含有的铝也是非常多的,它们与粉丝合在一起,会使人的食铝量大大超过每日允许的摄人量,从而对人体健康产生较大危害。

延伸阅读

粉丝为什么少吃

如何选购与鉴别粉丝

晶莹剔透的粉丝能吃吗

如何泡发粉丝

不宜过多吃粉丝的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评