家常油饼

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-07-08 22:02:14

家常饼原料:面粉600克。

辅料:花生油60克,糟盐8克,五香粉3克。

做法:

1)取300克面粉放在案板上,中间扒成窝形,倒人适量沸水,和匀:余下的面粉倒人适量温水,和匀,然后将两种面团合在一起,揉透揉光滑。

2)将面团搓成条,按扁,擀成长方片,抹上少许花生油,均匀地撒上精盐和五香粉,由外向内将面片卷成卷,分切成小段,再将每段按成长段,将一头按在案板上,抓住另一头甩向案板,边甩边拉成长薄面片,再卷成螺丝形按扁,擀成圆形薄饼。

3)将平锅放在小火上,锅底淋少许花生油,放入面饼,烙至半熟时,饼上淋点花生油,翻身再烙熟,即可食用。

特点:此饼色泽金黄,香味浓郁。

关键词:油饼食谱

油饼营养知识

油饼类似油条,是一种油炸食品,但比油条短,脆,成一小圆圈状,和碗口差不多大。油饼营养分析:油饼如同油条一样属高热量、高油脂类食物,在连续高温炸制中,含有多种挥发性有毒物质,不宜长期使用,建议搭配豆浆食用。 油饼补充信息:1 此类型早餐的热量高、油...[更多]

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