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香辣肥肠

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-07-05 18:56:20

菜系及功效:家常菜谱

香辣肥肠原料:肥肠适量,青椒一个,大蒜,姜片,葱段,干辣椒,花椒

香辣肥肠

 

香辣肥肠的做法

1:洗肥肠:撕掉肠油,用碱揉洗,冲掉后再洗一次

2:烧一锅开水,里面放入姜片,葱段,焯一下肥肠,青椒切丝

香辣肥肠的做法

3:另起锅油温热后放白糖,炒糖色,待糖色出来后马上放焯好的肥肠,迅速翻炒,再放大料,三奈,加开水(水位刚和肥肠齐平即可)烧制水烧干即可捞出

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