您的位置:首页 > 营养 > 蔬菜 > >

白菜受冻不能再吃

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-07-04 23:54:48

在我国北方,冬季来临前家家户户都要贮存一些白菜作为过冬的蔬菜。如白菜受了冻处理不好,或吃冻白菜过多,就会引起中毒。

因为,冻白菜含有亚硝酸盐和硝酸盐。当食用的白菜中含亚硝酸盐超过2.5毫克,或硝酸盐超过100毫克时,就会中毒。融化解冻后的冻白菜,其硝酸盐在细菌的作用下,可还原为亚硝酸盐,毒性增大。当其超过人体正常抗毒能力时,可引起较严重的中毒,如出现头痛、心慌气短、腹泻等一系列症状,甚至出现昏迷。
 

延伸阅读

白菜为什么不能与动物肝脏一起吃

为什么白菜不能和兔肉一起吃

小白菜为什么不能与兔肉一起吃

白菜为什么与虾米搭配食用

白菜受冻不能再吃的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评