榨菜肉丝面

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-07-02 19:58:10

榨菜肉丝面

原料:面条500克,猪里脊肉200克,榨菜100克,嫩菠菜300克。

辅料:葱白末10克,姜末5克,精盐5克,味精2克,酱油20克,料酒lO克,淀粉5克,鸡汤500克,麻油20克,花生油50克。

榨菜肉丝面做法

1)将嫩菠菜择洗干净;榨菜洗净,切成细丝,备用。

榨菜肉丝汤面

2)将猪星脊肉洗净,切成约3厘米长的细丝,放入碗内,加人精盐、料酒、姜末、淀粉拌匀,浆好。

3)将炒锅内倒人适量花生油,烧至六成热时,放入葱白末,待煸炒出香味时,放入肉丝,至炒散变色时,加入酱油,炒匀盛出。

4)将炒锅内倒人余油,烧热后放人榨菜丝,煸炒几下,放入菠菜,炒至深绿色时,倒人肉丝,加入味精、麻油,炒匀出锅。

5)将鸡汤放入锅内,烧沸后加入精盐、味精和麻油,备用。

6)将面条放入沸水锅内,煮熟后分捞人几个碗内,面上放适量肉丝、榨菜、菠菜,加入鸡汤,即可食用。

特点:此面肉菜鲜嫩,汤清味香。

美食城网站小提示

榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌

田螺和面不能一起吃:同食会引起腹痛、呕吐

关键词:榨菜肉丝

全麦面粉营养价值

全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,B3,钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁...[更多]

榨菜肉丝面的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评