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脆皮香蕉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-06-26 23:25:09

菜系及功效:家常菜谱

脆皮香蕉原料:香蕉500克,面包渣75克,鸡蛋1个,面粉80克,青、红丝适量,油750克(约耗75克),白糖100克。

做法

(1)把香蕉剥去皮、压成泥,加面粉50克制成直径2厘米的丸子。把鸡蛋打入碗内,搅匀待用。

(2)把丸子滚上一层面粉后再挂上蛋液,并滚上面包渣待用。

脆皮香蕉

(3)炒勺内倒入油,烧至五成热时,放入滚好面包渣的香蕉丸子,炸呈金黄色时捞出,控油装盘,撒上白糖、青丝、红丝即成。

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关键词:香蕉

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