玉米豌豆兔肉汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-06-22 19:43:25

菜系及功能:健脾开胃食谱

玉米豌豆兔肉汤原料:玉米2只,豌豆300克,生姜1片,兔肉600克。

做法:

1)拣选新鲜原只玉米去衣,用清水洗干净,切厚件,备用。

2)豌豆摘去蒂、筋,用清水洗干净,备用。

3)生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切1片,备用。

4)兔肉用清水洗干净,斩厚件。姜、油起锅,爆炒兔肉,备用。

5)瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放人以上全部用料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以精盐调味,即可以佐膳饮用。

功效:有健脾开胃、补中益气、生津消渴的作用。

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