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痛风患者应忌食哪些食物

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-06-02 22:27:54
痛风是一组以尿酸排泄减少和(或)嘌呤代谢障碍为特征的疾病,常表现为急性关节炎、痛风石、间质性肾炎,血尿酸增高,尿酸钠积存在血液或骨骼关节处,引起骨关节红肿、剧痛,严重者呈关节畸形和残疾。

祖国医学将之归属于“痹症”范畴,认为主要是由于湿热蕴结于关节所致。
 
(1)忌食含嘌高呤的食物:食人含嘌呤的食物必然导致体内嘌呤蓄积,会使血尿酸增高,尿酸钠积存也更为增多、加重痛风病的症状,含嘌呤极高的肝、肾、胰、脑等动物内脏以及肉汁、沙丁鱼应禁食;含嘌呤较高的猪肉、牛肉、羊肉、火腿、香肠、鸡、鹅、鲤鱼、桂鱼、兔、鸽肉等肉类、鱼类、禽类应限制食用;豆腐中也含嘌呤多,痛风病患者不宜食用。

(2)忌食各种酸性强的食物:尿酸盐增加可使痛风病情加重,因此应忌食肉、鱼、家禽类,并忌食花生、醋、杨梅、泡菜、酱油等酸性食物。

(3)忌食辛辣刺激性食物:痛风患者特别是早期常表现关节红肿疼痛,中医学认为乃湿热阻于关节所致。

如咖啡、浓茶、酒以及辣椒、咖喱等辛辣刺激的调味品可使湿热加重,关节疼痛加剧,故应忌食。

(4)忌少饮水:应喝充足的水分和饮料,每天不少于3升,以促进尿酸排出,保持每天尿量在2升以上。

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