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芝麻有何药用价值

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-05-18 22:22:50
黑芝麻能乌须发、强身体、抗衰老、延年益寿。
 
芝麻有黑白之分,黑芝麻既可食用又可人药,白芝麻则食用为主。芝麻含有脂肪、蔗糖、多缩戊糖、卵磷脂、蛋白质、芝麻素、芝麻油酚及维生素E等有效成分,其中维生素E的含量在众多食品含量中居于首位。

维生素E有增强胚胎组织细胞分裂、延缓人体细胞衰老的作用。在生命活动的过程中,脂肪的代谢很容易被氧化分解成过氧化脂质,这不仅是促使动脉硬化、心肺肝肾等重要组织器官损害的重要因素,而且是诱发癌症的因素之一。过氧化脂质还会破坏细胞生物膜的结构,加速组织细胞的衰老退化。而维生索E有很强的抗氧化作用,能防止脂肪的过度自由氧化,能有效地保护组织细胞的生物膜,延缓细胞衰老。维生素E还能改善周嗣血管血液循环,增强各组织细胞的血液营养供应,提高机体免疫机能,保证人体免受环境污染,抗御有毒物质对人体组织细胞的危害。这就是芝麻有抗衰老、延年益寿的作用。

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