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花生有何药用价值

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-05-18 21:18:30
花生香脆可口富有营养,它的仁、皮、壳、叶、油都有药用价值

“花生仁性味甘辛,无毒。具有悦睥和胃、滋养调气、润肺化痰、清咽止疟、催乳和增乳等功效。”花生仁能治疗营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。花生仁外面的红色薄皮,中药称它为.“花生衣”,性味甘、涩、平,具有良好的止血作用。用花生衣加工制成的药品“止血宁”,可治疗肺结核、气管扩张、泌尿生殖系统出血、齿龈出血、鼻衄及再生障碍性贫血等症,对血小板减少性紫癜可有明显的疗效。因此,吃花生米时最好连红皮一起吃。

花生油中含有大量的油酸、亚油酸以及维生素E、K和植物甾醇、磷脂等物质,这些物质对人体是大有益处的。

花生壳中的木质素,可制成一种既有甜味又不含糖的木糖醇。这种药品是糖尿病人最好的营养品,儿童吃了还可以防龋齿。用花生壳制成的“降醇片”,可降低血清胆固醇,对冠心病动脉硬化高血压等症都有一定疗效。煎服花生叶对于失眠、高血压、心脏病等症有一定的治疗作用;外用可治疮毒、跌打损伤等症。

花生营养虽然丰富,但有下列情况,最好还是少吃或不吃为宜。

(1)割去胆囊的人。花生含油丰富,要消化它,需要大量的胆汁,而割去胆囊的人,因无胆汁贮存,就会使肝脏分泌胆汁的负担过重,时间一久,便会损伤肝脏的正常功能,进而引发出其他疾病来。

(2)跌打损伤并有瘀血者。花生具有凝血作用,对消除瘀血极为不利。

(3)大便溏泄者。花生中的油脂较多,多食会导致“滑肠”,加重溏泄。

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