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烧拌春笋

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-05-15 15:33:50

菜系及功能:家常菜谱

烧拌春笋

原料:春笋(鲜的)100克,香油、干辣椒、酱油、糖、味精各适量。

烧拌春笋的做法

(1)选大致相等的笋,用不冒烟的锯末、柴禾灰火埋上,烧熟,取出后去壳和老根,用手撕成条,放入盘内。将干辣椒放入炒勺内烧熟,但不要烧焦,用刀剁碎。

(2)用香油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁,拌入笋条中即成。

烧拌春笋的做法

关键词:春笋

烧拌春笋的讨论
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评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-05-19 11:17:57 美食城手机网友
美食城网友 于 2017-05-11 10:07:20发布

为什么我做的发涩?

我觉得应该用水先焯一下,里面含草酸之类的吧
回复 支持13
2017-05-16 09:42:28 美食城手机网友
美食城网友 于 2017-05-11 10:07:20发布

为什么我做的发涩?

买白净的春笋,发青的笋会有涩苦味
回复 支持8
2017-05-14 22:25:43 美食城手机网友
美食城网友 于 2017-05-11 10:06:41发布

为什么我一剥春笋就。。剥得越来越小然后剥没了。。_

买肥大一些嫩点的,这样就不会全给你剥掉了
回复 支持18
2017-05-12 23:05:13 美食城手机网友
美食城网友 于 2017-05-11 10:06:41发布

为什么我一剥春笋就。。剥得越来越小然后剥没了。。_

估计你炒剥笋动作过于豪爽,如果春笋很嫩,小心点剥,有的内皮还是挺嫩的,可以吃
回复 支持13
2016-10-28 00:10:57 美食城手机网友
感觉很好吃哦
回复 支持10
2016-07-12 17:07:22 美食城手机网友
你怎么这么厉害,献上我的膝盖~
回复 支持13
2015-01-01 07:01:40 美食城手机网友
为什么我一剥春笋就。。剥得越来越小然后剥没了。。_
回复 支持14
2013-12-21 13:12:44 美食城手机网友
为什么我做的发涩?
回复 支持18
2011-08-05 05:08:51 美食城手机网友
今天挖了好多
回复 支持7
2010-06-06 18:06:26 美食城手机网友
清脆可口
回复 支持15