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麻辣笋条

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-05-14 15:33:00

菜系及功能:家常菜谱

麻辣笋条原料:莴笋1()00克,酱油25克,精盐10克,香油35克,花椒20粒,干辣椒、味精各适量。

麻辣笋条的做法

(1)把莴笋去皮、去筋,切成长6厘米、1厘米见方的条,用精盐腌1小时,控出盐水.拌上味精。干辣椒切成3厘米长的段,待用。

(2)炒勺放火上,烧热后倒入香油,下入花椒粒,稍后拣出不要,再下干辣椒段,炸到黑紫色时,下入莴笋,放入酱油,翻炒几下即成。

关键词:麻辣菜菜谱

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