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榆钱煎蛋

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-05-13 15:33:00
菜系及功能:家常菜

榆钱煎蛋原料:榆钱200克,鸡蛋4个,洋葱丁50克,油60克.姜末、胡椒粉、精盐各适量。

榆钱煎蛋的做法:

1)将榆钱摘洗干净,控水;鸡蛋打入碗中,放入少许水调匀,再放入姜末、盐、胡椒粉搅匀;洋葱丁用油炒出香味,待用。

2)把榆钱、调好的蛋液、洋葱丁放在同一碗中拌匀,再放入六成热的油内.煎至两面呈金黄色、熟透时装盘即可。

关键词:煎蛋煎蛋食谱

榆钱的吃法

榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名,榆钱又由于它是余钱的谐音,因而就有吃了榆钱可有余钱的说法。当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。...[更多]

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