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雪里蕻炖豆腐

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-05-12 15:33:00

菜系及功能:家常菜

雪里蕻炖豆腐原料:腌雪里蕻150克,大豆腐500克,鲜汤500克,豆油30克,精盐、味精、香油、葱丁、姜末、蒜片、酱油各适量。

雪里蕻炖豆腐的做法

1)把雪里蕻洗去盐分,切成3厘米长的段。豆腐切成2.5厘米见方的丁.用清水冲洗一下。

2)炒勺内倒入油,烧,放入葱、姜、蒜炝锅,随之放雪里蕻,炒几分钟后,加酱油、鲜汤、豆腐,用旺火烧开后加盐、味精调好口味,改用文火炖熟,装入汤盘,点香油即成。

雪里蕻炖豆腐

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:雪里蕻豆腐食谱豆腐

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...[更多]

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