您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

莲莲似蜜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2010-05-07 22:30:39

菜系及功能:家常菜谱

莲莲似蜜原料:大藕600克,干莲子50克,糯米125克,油10克,白糖150克.甜桂花少许。

莲莲似蜜的做法:

1)将藕洗净、切去一端藕节(另一端不切);糯米洗净后放清水中泡2、3小时。莲子用碱水去皮洗净,用小刀切去两端,用竹签捅出莲芯。入屉蒸熟。

2)将泡好的糯米控干水,慢慢灌入藕孔中,边灌边用筷子捣紧.放屉内,用旺火蒸30分钟取出,晾凉后剥去藕皮,切去另一端藕节。

3)取大瓷碗一个,大小以能装完藕和莲子为好。把蒸熟的莲子平铺碗底.再把蒸熟的藕切成2.5厘米见方的块,整齐地码在莲子上面,撒上白糖50克,入屉再蒸10分钟取出,扣入汤盘中。

4)炒勺放火上,加清水适量,倒入白糖75克,烧开后加桂花、熟油,浇在盘中莲藕上即成。

123 莲莲似蜜相似菜谱

莲莲似蜜的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评